類型/ 商業空間

設計理念/ 

「Shabu-san」日式料理為一紅豆食府集團的新品牌，位於台北信義新天地A9館中，招牌商品為涮涮鍋及壽喜燒，強調以品質精粹新鮮的高級食材，做最自然健康的料理方式。

空間設計的整體概念是希望以深沉低彩的色調，類似日式布紗的手染質感，加上穿透虛實木格屏風的光影，以及細膩古樸的雞翅木地板來創造出一種寫意的東方美學；一處隱身於現代百貨大樓中的低調日式料理空間。